keskiviikko, 27. helmikuu 2008

Omenamurupiirakka

Tänään alkoi tehdä mieli omenapiirakkaa, joten päätin kokeilla tehdä omenamurupiirakkaa.

Omenamurupiirakka

4 lasia vehnäjauhoja
2 lasia sokeria
2tl soodaa
2tl leivinjauhetta
2rkl vaniljasokeria
250g sulatettua rasvaa

1. Sulata voi kattilassa
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Yhdistä sulatettu voi ja kuivat aineet.
4. (Jaa taikina puoliksi kahteen eri astiaan.)
Ota taikinasta puolet toiseen astiaan.
5. Toiseen ½ taikinaan sekoitetaan:
1 muna
1 lasi piimää
Tämä taikina levitetään leivinpaperilla päälystetylle uunipellille. (reunallinen)
6. Kuori 4-5 omenaa ja viipaloi ne.
Levitä/lado pohjan päälle. Ripottele päälle sokeria (kaneli)
7. Toisen puolen taikina ripotellaan murusina omenaviipaleiden päälle.
8. Paistetaan 200-asteessa noin puoli tuntia.

   1329182.jpg   1329183.jpg        "Pohjataikina" levitettynä uunipellille.                    Omenaviipaleet, kaneli ja sokeri pohjan                                                                                         päällä.
                                                                                                        

 1329184.jpg   1329186.jpg
                 Omenapiirakka ennen paistoa.                      Valmis omenapiirakka vaniljakastikkeen
                                                                                    kanssa.

keskiviikko, 27. helmikuu 2008

Pannukakkua...

Nyt kun olen tässä hiihtolomalla, niin on hyvin aikaa tehdä erilaisia kokeiluja.
Eilen tein siis pannukakkua.

1329147.jpg

Pannukakku

6dl maitoa
2 munaa
2rkl sokeria
½tl suolaa
n. 3½dl (hiivaleipä)vehnäjauhoja
rasvaa voiteluun

Sekoita maito, munat, suola ja sokeri. Lisää jauhot vähin erin ja vatkaa tasaiseksi. Pannukakkutaikina on hyvää, kun se on hieman paksumpaa kuin lettutaikina, mutta ohempaa kuin kakkutaikina. Voitele lasagnevuoka tai vastaava, ja paista pannukakku kypsäksi 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Jos levität taikinan isolle uunipellille, pannukakku valmistuu nopeammin.

Hyvää hillon ja jäätelön tai marjojen ja vaniljakastikkeen kanssa.


sunnuntai, 24. helmikuu 2008

Chili con carne

Tänään tein siskoni kanssa ruoaksi chili con carnea.

1320213.jpg

Chili con carne

1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
250g jauhelihaa
1tl suolaa
1tl chilijauhetta
1mm mustapippuria
½tlk murskattuja tomaatteja
½tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
oreganoa ja basilikaa

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
2. Paahda jauheliha omassa rasvassaan pienissä erissä teflonkasarissa.
3. Lisää sipuli ja valkosipulinkynsi ja kääntele seosta kunnes sipuli pehmenee. Lisää mausteet, murskatut tomaatit sekä säilötyt pavut liemineen.
4. Keitä hiljalleen noin 20 minuuttia.

Itse teimme annoksen kaksinkertaisena ja se riitti noin neljälle.
Lisukkeeksi keitimme riisiä ja teimme salaattia.


sunnuntai, 24. helmikuu 2008

Maustemuffinit

Tein tässä vähän aikaa sitten maustemuffineita.

1320163.jpg

Maustemuffinit (12 kpl)

1dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
2½tl leivinjauhetta
1tl kanelia
½tl inkivääriä
½tl neilikkaa
1dl piimää
½dl öljyä
1 kananmuna

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Sekoita nestemäiset aineet keskenään.
4. Lisää nestemäiset aineet kuivien aineiden joukkoon. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.
5. Jaa taikina kahdella lusikalla muffinivuokiin.
6. Paista muffineita uunin keskiosassa noin 8-10 minuuttia.

sunnuntai, 6. tammikuu 2008

Välillä taas ompelua

Ompelin eilen itselleni ja pikkusiskolleni "kynsikkäät"

1190001.jpg

Kuvassa ovat pikkusiskoni "kynsikkäät".
Omani ovat muuten samanlaiset, mutta niissä on pitempi varsi.

P.S. Pahoittelen kuvan huonoa laatua.